クリスマスに食べたい「Mr. CHEESECAKE」の限定フレーバー | WANI BOOKS NewsCrunch（ニュースクランチ）

フレンチレストラン出⾝のシェフが、その感性と確かな技術で、これまでにない⾷感、⾹り、味を実現。同店のシェフ、田村浩二氏による書籍『Mr.CHEESECAKE 田村浩二人生最高のチーズケーキ』(小社刊)も発売されるなど、人気を博している「Mr. CHEESECAKE」。

そんな「Mr. CHEESECAKE」から、味わい深いローストピスタチオと爽やかな酸味のラズベリーが彩る、ホリデー限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE pistachio raspberry(ミスターチーズケーキピスタチオラズベリー)」が12⽉5⽇(⽇)・6⽇(⽉)・12⽇(⽇)・13⽇(⽉)・19⽇(⽇)・20⽇(⽉)の６⽇間、数量限定で販売される。

目と舌、両方で味わえる限定フレーバー

この商品は、濃厚な味わいのローストピスタチオを主役にした、ホリデー限定フレーバー。⾵味豊かなピスタチオに⽕⾹という⽢く⾹ばしい⾵味を強めた抹茶を加え、バニラやメープルシロップなどを合わせることで、⾹ばしさや旨味を強調。底から現れるのは、酸味の効いたラズベリー。爽やかな酸味がピスタチオの濃厚な味わいを引き⽴て、⽬を引く華やかな⾊味は、これからのシーズンにぴったり。

▲Mr. CHEESECAKE「pistachio raspberry」

おすすめのペアリングドリンクは「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」。ブロンズがかった美しいオレンジ⾊で、ブドウの酸味が残るクリーミーで濃厚な⽢⼝ワイン。バニラやクルミ、ハチミツのように⽢く優雅な味わいが、ピスタチオの旨味や⾹りを引き⽴てる。

▲「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」を添えて

また、好評の通常フレーバーの同時販売も引き続き実施。12⽉5⽇(⽇)および6⽇(⽉)は、限定フレーバーと通常フレーバー共に、公式MAIL MAGAZINEと公式LINEからのみの先⾏販売。

12⽉12⽇(⽇)・13⽇(⽉)・19⽇(⽇)・20⽇(⽉)は、公式サイトからでも購⼊可能。Mr. CHEESECAKEがおすすめする限定フレーバーと通常フレーバーの⾷べ⽐べや、オンラインで⼿軽にギフトを贈れる「Mr. CHEESECAKE eGIFT」としても購入することができる。

▲こちらの商品は、ホリデーシーズンをイメージした雪のような白に、煌びやかな金の文字が踊る限定カラーのBoxでお届け

⾹ばしさとまろやかさのある深い味わいに酸味が加わった、華やかなホリデーの装いの「Mr. CHEESECAKE pistachio raspberry」と共に、今年のホリデーシーズンを楽しんでみてはいかがだろうか。

＜シェフ⽥村からのメッセージ＞
ピスタチオは濃厚なおいしさが魅⼒の⼀つですが、濃厚であるが故に⾷べ疲れしやすい側⾯もあります。なので、しっかりとピスタチオは使いつつも、その⾹りや旨味が最⼤限活きるような組み合わせを考えました。⽕⾹を強めた抹茶はローストしたような⾹りがあり、旨味を感じる⾹りを引き⽴てます。そして、バニラやメープルシロップは、⽢く焦がしたような⾹りを引き⽴てます。どちらもピスタチオのおいしさをぐっと底上げしてくれるもので、前に出て主張する⾹りではありません。あくまでもピスタチオの引き⽴て役です。様々な⾹りが合わさることで幅が⽣まれ、⾷べる時に抑揚とリズムを⽣み、おいしさを拡げてくれるのです。

また、底に忍ばせたラズベリーはピスタチオとの相性が良く、その酸味はピスタチオの濃厚さをより際⽴てながら、軽やかさも与えてくれます。混ぜてしまうとケーキのどこを⾷べても同じ味になってしまうため、今回ははじから⾷べても、⼀緒に⾷べても味の変化を楽しんで頂けるような作りにしました。定番の組み合わせだからこそ、そのおいしさを最⼤限に活かせるようにバランスを整えています。ホリデーを彷彿させる鮮やかな⾊味の今回のフレーバー。ピスタチオのおいしさとラズベリーの酸味の対⽐をお楽しみください。