北海道陸別のご当地缶詰「ヒグマのお肉」で絶品ジャージャー麵！

バイクで「道の駅」ひと筆グルメ旅－ご当地カンヅメ編vol.3－

旅といえば、ご当地お土産！「道の駅」探訪のスペシャリストの平賀由希子さんに、北海道でオススメの「ご当地カンヅメ」をレシピと一緒に紹介してもらいました。

2022.5.5

「ヒグマのみそ煮缶を使ったジャージャー麵」の作り方

【材料】
ヒグマのみそ煮缶　１缶
中華麺　１玉
長ネギ　適量
ラー油　少々

▲ヒグマのみそ煮缶を使ったジャージャー麵

【作り方】

ヒグマ肉とタケノコは包丁で細かく刻んでから、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(800W)で30秒温める。
中華麺を茹でてざるにあけ、流水でぬめりを取る。仕上げにごま油(分量外)を少し絡めると、麺がくっつかなくて食べやすいです。
器に麺を盛り付け、その上に肉を乗せ、きざみネギを乗せる。
ラー油を回しかけて完成。

中華麺がなければ、インスタントラーメンでもＯＫ。卵黄を絡めて食べてもおいしいです。

麺と熊肉をよく混ぜて食べるのがおすすめです。味噌味がしっかりと入っているので、そのままジャージャー麺の具になるところが良い点です。タケノコの食感が良いアクセントになっています。

＜今回めぐった道の駅＞

オーロラタウン93りくべつ　(https://hokkaido-michinoeki.jp/michinoeki/2355/)
北海道足寄郡陸別町大通(国道242号沿い)

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間などの情報が変更されている場合がございます。お出かけの際は、出発前にお調べください。