「ヒルナンデス！」でも紹介！ 包丁いらずのズボラ絶品レシピ２選

チャンネル登録者数69万人(！)を超える話題のYouTubeチャンネル「てぬキッチン」。その“奇跡の簡単レシピ”は、数々のメディアで紹介され、今や押しも押されもせぬ、ズボラ＆てぬきレシピ界の雄に！　書籍化された３冊のうち『魔法のてぬきおやつ』は「料理レシピ本大賞2020【お菓子部門】」で大賞に！

そして『魔法のてぬきごはん』は、テレビでもたびたび紹介されるなど、その勢いはとどまるところを知りません。人気情報番組「ヒルナンデス！」でも紹介され話題となった「イタリアン豆腐」と、超簡単な「麻婆もやし」のレシピをお届けします。

驚きのスピードメニュー「包丁いらず！ 麻婆もやし」

お手頃価格のもやしがガッツリおかずに大変身。包丁もまな板もいらない、驚きのスピードメニューがコチラ。メインのおかずも、レンジだけなのに“てぬき感”一切なし！

■材料(１～２人分)
豚ひき肉……100ｇ
もやし……200ｇ
水溶き片栗粉(片栗粉と水を大さじ１ずつ溶く)……大さじ２

【A】
醤油……大さじ１
みりん……大さじ１
オイスターソース……大さじ１
ごま油……大さじ1/2
鶏ガラスープの素……小さじ2/3
豆板醤……小さじ1/2～１
にんにくチューブ・しょうがチューブ……各３センチ
水……140㏄

ポイント：味にパンチがほしい場合は豆板醤を多めにしてください。完成後にたっぷり追い豆板醤をしても美味しい！

■作り方

１．耐熱ボウルにひき肉と【A】を入れ、練らずにさっくりと混ぜる。

▲ざっくり混ぜる

２．もやしをのせてふんわりとラップをし、電子レンジで７分ほど加熱する。

▲７分ほど加熱する

３．全体を混ぜながら少しずつ水溶き片栗粉を入れる。

▲水溶き片栗粉を入れる

４．ラップをせずに電子レンジで１分ほど加熱して再度よく混ぜる。

▲１分ほど加熱する

意外にハマる！「チーズとろ～り イタリアン豆腐」

夜中にお腹が空いたとき、遅く帰ってきたときにピッタリの夜食レシピです。豆腐×イタリアンの意外な組み合わせとそのおいしさに、ハマること間違いなし！

■材料(１人分)
絹豆腐……150ｇ
卵……１個
ケチャップ……大さじ１
ウスターソース……小さじ１
ピザ用チーズ……ひとつかみ(20ｇ)
ブラックペッパー……少々

ポイント：工程４のレンジ加熱では、まれに卵が破裂するので、途中で何度か扉を開けて再加熱を繰り返すと安心。卵が好みのかたさになるよう加熱時間は調整する。

■作り方

１．耐熱容器に豆腐をスプーンで適当な大きさに割って入れる。

▲適当な大きさに割って入れる

２．卵を真ん中に割り入れ、つまようじで黄身に２か所ほど穴をあける。

▲つまようじで黄身に穴をあける

３．ケチャップとウスターソースを全体にかけ、ピザ用チーズをトッピングする。

▲トッピングする

４．ふんわりとラップをして電子レンジで３分ほど加熱し、ブラックペッパーをふる。

「レンジでラクラク！」「材料も少なく！」などなど――。いつもの材料や、冷蔵庫にあるものだけで“爆発的なおいしさ”を約束するズボラレシピ２品をご紹介しました。毎日の献立作りにちょっと一息つきたいとき、たまには宅配サービスではなく自炊しようかと思ったときに超簡単に作れる“リピ確定”レシピを、今すぐお試しあれ！

※本記事は、WANI BOOKOUT <https://www.wanibookout.com/>［特集］話題本ピックアップ (2021年6月9日)「魔法のてぬきごはん​」を、加筆編集したものです。

てぬキッチン/Tenu Kitchen

てぬき料理研究家のてぬキッチンです！ 料理が大好きな私ですが、面倒なことや細かいことが大嫌いなので、出来るだけ簡単に少ない材料でシンプルな工程で誰でも失敗せずに美味しくできる料理やお菓子を作っていきます。 とにかく美味しいものを食べるこ…