【銀座・YOU】美しすぎるオムライスとグラスビールの絶妙な相性

老舗の技が光るフワトロオムライス

みんなはなぜ笑顔なのか。それはきっと私たちはオムライスが大好きだからです。こちらの名物オムライスは、１日数百食は提供されるという大人気メニュー。試しに「オムライス　喫茶店」と検索したら一番最初にヒットしたから、どれだけ愛されているかわかるでしょう。

店内を見回せば、他のテーブルのお客さんたちはもれなくオーダーしていたから、みんなも私と同じようにコレを目当てにやってきたんだ。

オムライスってのはいいですね。少なくとも私の周囲では嫌いな人を見たことがない。うちの子どもたちも大好きだ。それなのに、大人になると遠ざかってしまう。

もっと凝った料理をうまいうまいとありがたがり始める。「好きな食べ物は？」という質問に「オムライス」と答える人がいたら、私はすぐさま肩を組んで、一緒に酒場に繰り出すことでしょう。

スプーンに乗せて揺らすと、玉子がプルプルと動くのがわかります。君は柔らかいんだねえ。幼い頃によく遊んだ水風船を思い出しました。

小さい頃はね、水風船をパンパンに膨らませてさ、互いを追いかけぶつけて遊んだものです。そのうち風船を膨らませるのが面倒になって、ホースで相手に水をぶっかけて、気がついたらただの鬼ごっこになっててね。ああ、懐かしい。

プルプル揺れる玉子とライスをスプーンの乗せ、そっと口に運ぶには多少の緊張を要します。そして一口。うん、これはおいしい。

玉子のやわらかさと、生クリームの濃厚さが口一杯に広がります。ケチャップをベースに味付けされたライスもシンプルで、あまり具は入っていません。オムレツの濃厚なうまさを味わうための引き立て役に徹しています。濃厚な味わいのふわふわ玉子を堪能するために、計算され尽くした一品と言っていいでしょう。

しかし、オムライスという名ではありますが、オム＞ライスという圧倒的な存在感で、オムレツは自分の居場所を主張しています。彼はきっと我の強い役者なんです。これまで大部屋役者だったけど、オムライスという舞台でようやく主役の座をつかんだ。

でも、オムレツはライスがいないと自分の良さが引き立たないとわかっている。主役と脇役のお互いが求め合って、旅に出て、やがてこの店で出会った。これはひとつのエンターテイメントなんです。

絶品オムライスと合わせるには小ビールは少なすぎた。わかってはいたので、迷わず単品でビールを注文します。さっきのがチェイサーだとしたら、こっちはデザートですね。気がついたらオムライスは最後の一口、千秋楽を迎えていました。口の中に残る濃厚な余韻に拍手喝采を送りながら、私はビールを一気に流し込みます。

ああ、おいしかった。ここから家まで電車で30分。座れたら寝ちゃいそうだな。でも、それも気持ちよさそうだ。

夕暮れ時の喫茶店をめぐる散歩、いいもんですよ。それじゃあまた。

『黄昏時に今日も一杯　気まぐれ喫茶メシ』は次回4/29(金)更新予定です。お楽しみに!!