飲んべえ上級者は「巣ごもり燻製」で立って飲む！
これで完成！ お酒は〇〇一択です
途中過程と心の動きをだいぶ割愛しましたが、10分ほど燻製をしたら、こうなりました。いい具合に色づいてますね。とろけるタイプのチーズはすぐにゆるくなるので、下にアルミホイルやクッキングシートなどを敷くといいです。
ソーセージとベーコンが煙をまとって、さらにおいしそうになっているのがわかりますか？ これこそ、「追いがつお」ならぬ「追い煙」。バームクーヘンも煙を吸ってすこしビターになり、お菓子から酒のつまみに大変身。コーンもうまそう！
現在の時刻は朝10時。こんなうまいつまみが完成してしまったら、酒を飲まないわけにはいかないでしょう。燻製に合わせるのは、同じくスモーキーフレーバーが鼻腔をくすぐるシングルモルト？ いやいや、男は黙ってチューハイでしょう。チューハイはどんな料理にも合うし、ウイスキーより、チューハイを熱く語る人のほうが好感を持てませんか。少なくとも私の周囲にはそんな大人しかいません。
うまい酒とうまい燻製。酒を飲んだら嫌なこと忘れたくなりますね。これから来る不況とかそんなこと気にしててもしょうがないなって。おいしい料理とおいしい酒を飲んだら仕事も精一杯頑張る。それこそが自分の人生だなって思うんです。
この記事がどれだけの方に読まれるかはわかりませんが、もしも少しだけ余裕があったら燻製器を買って欲しいと思います。そうすれば、この先の人生がちょっとだけ明るくなるような気がするんです。
次の連載はお店に足を運びますね。フラリフラリと次の街で。
