記事数：184件
「海鼠腸」って読めますか？ 奈良時代から食された高級珍味
「世界一の肝喰い」を自認する小泉武夫教授が、絶品肝を取り上げ、その扱い方や食べ方、肝の魅力を述べつつ肝料理談義を展開。今回は海鼠の「肝」とも言える「海鼠腸」。
小泉 武夫
2022.1.22
100円片手に焼き鳥１本買うお姉さんが粋！【荏原中延・鳥忠】は地元の宝
2022年も頑張って立ち飲み巡りをしたいと思います。冬空の下訪れたのは、荏原中延の地元民から50年以上愛される焼き鳥の名店。行き交う人々を眺めながら一杯ひっかけます。
キンマサタカ
2022.1.21
ホコホコジュルジュルペナペナ…うまみが混乱する高級魚「クエ」の魅力
「世界一の肝喰い」小泉武夫教授が、絶品肝を取り上げ、その扱い方や食べ方、肝の魅力を述べつつ肝料理談義を展開。今回は高級魚「クエ」を紹介します。
小泉 武夫
2022.1.15
世界一の“肝喰い”教授がペロリと舌なめずりしたウナギ料理とは？
「世界一の肝喰い」小泉武夫教授が、絶品肝を取り上げ、その扱い方や食べ方、肝の魅力を述べつつ肝料理談義を展開。今回は「土用の丑の日」でおなじみ、鰻(ウナギ)です。
小泉 武夫
2022.1.8
肝の第一人者が語る、アンコウはこう食べろ！
「世界一の肝喰い」小泉武夫博士が、絶品肝を取り上げ、その扱い方や食べ方、肝の魅力を述べつつ肝料理談義を展開。今回は肝と言えば！ でお馴染みの「鮟鱇(アンコウ)」。
小泉 武夫
2022.1.1
火鉢でぬくめた熱燗で一杯。【中野・路地裏の永世屋】は酒飲みの楽園
2021年最後の立ち飲み(座っていますが)は、中野駅から徒歩約10分の路地裏で見つけた名店へ。店の前にロウセキで書かれた落書きを眺めながら今宵も一杯。
キンマサタカ
2021.12.31
武士も所望した「タラ」の油まみれの肝を食らって活力増強!!
「世界一の肝喰い」を自認する小泉武夫教授が、“絶品肝”を取り上げ、その扱い方や食べ方、肝の魅力を述べつつ肝料理談義を展開。今回は「真鱈」「ドンコ」について。
小泉 武夫
2021.12.25
あまりのウマさに卒倒する人も！ カワハギは「肝和え」で食らえ!!
「世界一の肝喰い」を自認する小泉武夫教授が、“絶品肝”を取り上げ、その扱い方や食べ方、肝の魅力を述べつつ肝料理談義を展開。今回は「カワハギ」です。
小泉 武夫
2021.12.18
【牛込神楽坂・飯島酒店】は昭和の匂いが漂うオトナの憩いの場
住宅街で見つけた小さな酒屋。そこは昭和の喧騒や懐かしさが詰まったワンダーランドでした。角打ちの素晴らしさを噛みしめながら、今日も一杯。
キンマサタカ
2021.12.17
今の缶ビールが飲み屋の生ビールの美味しさに並んだ理由
コロナ禍、居酒屋で飲むからうまいはずだったビールが、家で飲んでも意外にうまいと感じた人も多かったのではないでしょうか。そこにはしっかりとした理由があったのです！
Newsクランチ！広報班
2021.12.10
未経験者に教えたい！ ドーミーインの知られざる魅力
ビジネスホテル「ドーミーイン」の熱心なファンやリピーター“ドミニスタ”が、ドーミーインをまだ体験していない人にこっそり教えたい、おすすめポイントあれこれ！
Newsクランチ！広報班
2021.12.8
【西太子堂・唐木屋】“会員制酒屋”で飲んだ黒ビールのぬる燗が驚くうまさ！
酒好きが集うすごい酒屋を紹介します。酒飲みたちの目当ては酒の計り売り(試飲)。ほぼ原価で、好みのお酒を探す楽しさは格別です。しかも持ち込み自由。さぁ、今夜も一杯。
キンマサタカ
2021.12.3
【期間限定】『Mr. CHEESECAKE』クリスマスフレーバーは大人の甘さ
『Mr. CHEESECAKE』田村シェフが、この冬に打ち出すフレーバーは、味わい深いローストピスタチオと爽やかな酸味のラズベリーが彩る一品。贅沢なおうち時間を楽しんで！
Newsクランチ！広報班
2021.12.2
「お店はどこにありますか？」SNSで話題の映えすぎクリームソーダ
見るだけでお腹が空く喫茶店のメニューをネットに公開しているユニット「空想喫茶トラノコク」。その中心メンバーに活動のウラ側や信念について聞いてみました。
NewsCrunch編集部
2021.12.1
クリスマスに食べたい「Mr. CHEESECAKE」の限定フレーバー
人気店「Mr. CHEESECAKE」から、味わい深いローストピスタチオと爽やかな酸味のラズベリーが彩るホリデー限定フレーバーが発売される。
Newsクランチ！広報班
2021.11.26