超ディープな“おうち居酒屋”のホルモン焼レシピ

さてベランダでキメますか。

いつの間にか太陽が西に傾きだした頃合いに。ホルモンとホットプレート、そして冷えたビールを持って「ベランダ」という名の自宅居酒屋に繰り出す。何かの景品だかで貰ったまま、使ってなかった一人用ホットプレートだけど、このサイズ感で申し分ない。

そういえば夕方五時を過ぎたけど、最近だとまだまだ明るいな。五時を過ぎたから呑んでも良い、という自分への免罪符を切れるし、夕日を眺めながら呑むのも良いものだ。

再びアウトドアチェアに腰掛けて、まずはキンキンに冷えたビールで喉を潤す。

はあああぁぁっ美味いっ！！

さてホルモンは「とりあえずテッポーもらおうかな」と、心のなかで自分に注文。こういう時には気分が大事。

下茹でしてあるので、ホットプレートでは焼き目をつけるだけ。表面がこんがりとしてきたら、タレにどっぷり浸して食べる。

…がっつりとニンニクが効いていてバカみたいに旨い！！

妥協してないニンニクの香りに、一味の辛さも相まってビール欲を駆り立てる。タレに浅漬けの素を使ったのも良かった。

浅漬けの素は甘・辛・酸・出汁のバランスが良いので、タレに加えることで良い塩梅に深みを与えてくれている。

ごま油や麺つゆみたいに、万能調味料なんて呼ばれるモノがあるけど、浅漬けの素も漬物だけじゃなくて、タレや炒め物にも使える良い奴だな。

さてさて、レバーにキクアブラ、長ネギも焼いてどんどん食うぞ。

大いに食って大いに呑む。それでもってあらかた食べて呑んだら、締めはホルモン焼飯だな。ホルモンと長ネギを少し残して冷や飯と一緒にタレで炒める。

沈んでいく初夏の夕日を浴びて汗をかく、缶ビールを手に自宅居酒屋の晩は過ぎていく。

【宅呑み】やまきに行きた過ぎて家やまきという概念を作り出した

完全なる自己満足動画なのでそれを踏まえた上でご覧くださいやまき行きてー東京都内を中心に色々呑み歩いたり家でつまみ作ったりしてますよかったら登録を↓https://www.youtube.com/channel/UCDmHSyePpf3MV2…