焼肉に飽きたら、次はお寿司にしましょう

「焼肉は意外に太らないことは分かったけど、夜に焼肉ばかりってわけにはいかない」とお思いの方もいることでしょう。

私が、焼肉の次におすすめしたいのが「お寿司」です。極論ですが、呑み助は夜に焼肉とお寿司を、交互に行けばいいという話です(笑)。

基本的に魚がネタとなるお寿司は低ＧＩ食で、かつ低カロリーという点でおすすめです。ただし、シャリ(ご飯)の量に気を付ける必要があります。にぎり１貫のご飯の量は20ｇ(＝糖質7.3ｇ)だといいます。

ということは、にぎり６貫でご飯一杯分になります。シャリを少なめにするとお腹いっぱいにならないので、一緒にアサリの味噌汁や、食物繊維いっぱいのワカメをつまみで食べておくのがいいでしょう。

魚のカロリーを見ると、肉とは一桁違うものもたくさんあります。

皆さんも大好きなマグロは、赤身もトロもＧＩ値では40という低い数値です。大トロになると、脂が多い分、カロリーはもう少し高くなるでしょうが、それにしても肉の中ではヘルシーな鶏肉より低い数値です。

寿司ネタの中ではイクラのカロリーがずば抜けて高いのですが、一度にそんなにいっぱい食べるようなものではありませんよね。

１貫にイクラ10ｇ程度でしょうから、シャリと合わせても１貫50～70キロカロリーくらいです。こうしてみると、面白いことに庶民的なネタのほうが、ＧＩ値もカロリーも低くて身体に良さそうですね。

▲焼肉に飽きたら、次はお寿司にしましょう　イメージ：PIXTA

※本記事は、今津嘉宏:著『115歳が見えてくる“ちょい足し"健康法』(ワニブックス:刊)より一部を抜粋編集したものです。