NewsCrunch編集部トラノコクメンバーが選ぶ「良い喫茶店」の条件
――トラノコクの皆さんがオススメする喫茶店も本には載っていますが、気になる方は本を買って読んでいただくとして(笑)、Konさんが思う「良い喫茶店」の条件ってなんだと思いますか？
Kon いろいろあるとは思うんですが、コミュニティを作れている喫茶店は「良い喫茶店」だなって思いますね。地元の人が集っている店。その人たちからすれば、その喫茶店がすごく大切な場所になっているっていう。
――この本でもオススメの喫茶店を紹介するなかで、メニューや雰囲気に加えて、ユーピケさんが「店員さんとの距離感が近い」って書かれてて、確かに店員さんの雰囲気も喫茶店の良さだなって思って。
Kon そうなんです。僕が紹介している所も、マスターと常連さんの会話が聞こえてくるのが心地良くて。
――ちなみに、チェーンの喫茶店もたくさんありますが、Konさんが好きなお店はどこですか？
Kon コメダ珈琲が好きですね。店舗によるのかもしれないですが、基本空間が広くて、天井が高いのが良いですね。もちろんメニューも好きなんですけど、やはりこれも居心地ですかね。椅子がちょっとファミレスっぽいのも好きです。
１番多い問い合わせは「お店はどこにありますか？」
――ここまでお話を聞かせていただいて、トラノコクの皆さんの活動からは「自然」で「楽しく」というのを強く感じました。
Kon もちろん、動画や紹介するメニューのクオリティを高める、というのは根本にありつつ、“趣味の延長”という気持ちは忘れないようにしています。メンバーは、ほかに仕事をやりながら、トラノコクに携わっているので、僕たちも仕事の息抜きの場になっています。今回発売させていただいた『空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ』も、作りやすさとか、食材も身近にあるものをセレクトさせていただいたので、読んで作っていただけたらすごくうれしいですね。
――コロナ禍で大人数で集まってご飯を食べたりが難しいので、おうちで手軽に喫茶店気分が味わえるのは本当に素晴らしいなって思います。今後、トラノコクとしてこんなことをやってみたいな、という理想みたいなのはありますか？
Kon １番多い問い合わせが「トラノコクさんはどこにあるんですか？ 行きたいです！」っていう問い合わせなんです(笑)。“空想喫茶”って銘打ってるんですが、本当にある喫茶店だと思ってくださる方が多くて、それはすごくうれしい勘違いなんですけど(笑)。なので、いつかこれまで紹介したメニューを実際に実店舗で食べてもらえる、そんな広がりができれば良いなって思います。
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〇喫茶のメロンクリームソーダの作り方。［空想喫茶トラノコク］
