すし作家・岡田大介。リンゴの皮もむけなかったレベルから完全紹介制寿司屋の店主へ
暮らし・教養

すし作家・岡田大介。リンゴの皮もむけなかったレベルから完全紹介制寿司屋の店主へ

NewsCrunch編集部NewsCrunch編集部
Fun Work ~好きなことを仕事に~ <すし作家・岡田大介(前編)>
東京にあるユニークな寿司屋『酢飯屋』の店主・岡田大介。自らを“すし作家”と称し、写真絵本を発表するなど、まさに好きを仕事にして広げている彼に話を聞いた。
2022.8.13
▲子どもと魚のイベントの模様
▲修業時代の写真
▲修行時代の岡田氏
▲修行時代の岡田氏
▲自ら海に出ることも少なくない
▲『酢飯屋』開店当時
▲子どもと魚のイベントの模様
▲修業時代の写真
▲修行時代の岡田氏
▲修行時代の岡田氏
▲自ら海に出ることも少なくない
▲『酢飯屋』開店当時
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