昭和レトロブームで復活!? みんなの憧れフルーツポンチを作ってみた

皆さま、はじめまして。昔のお菓子の本を集めたり作ってみたりしちゃったりしているBUNKOです。

皆さまは「フルーツポンチ」をご存じでしょうか？

「お誕生日会や給食で食べた覚えがある」
「パーティーで片隅に置いてあったような……」
「昔、謎の集まりで出てきた」
「私がフルーツポンチだ」

という方もおられると思います。

「は？　フルーツポンチって？」と思った方も、徐々に思い出しましたでしょうか？　そうです、それそれ、小学校の頃の給食や調理実習などで出会い、それから影も見えないまま大人になり、ちょっとした集まりやパーティーなどで「俺のこと覚えてる？」的にワケアリな感じで再会する、甘〜いシロップの中に果物が入ったアレです。

「ポンチ」？それとも「パンチ」？

そんな記憶の片隅に眠り、ある日いきなり心のスキマに入り込む「フルーツポンチ」。え？　「パンチ」じゃないかって？　たしかに「パンチ」という名でご存じの方もいるかと思います。

どうやら「パンチ」という読み方は、お酒や香辛料、紅茶などを混ぜた飲み物のことをいい、それに果物を入れたりしたものが「ポンチ」になるようです。

しかし、昭和初期のレシピにはポンチをパンチと書かれていたり、パンチをポンチと書かれていたり、パンチだったりポンチだったりどっちがどっちだかわからなく……パンチポンチパンチポンチ……ムヒー！

ふうふう……結局、もともとは「パンチ」から「ポンチ」が派生したものなので、そんなに厳密に区分しなくていいようです。

そんな忘れていたのに気になるアイツ、「フルーツポンチ」のあれこれや、気になるレシピを作ったりしていきたいと思います。

最初は昭和初期のレシピ本、昭和12年『家庭で出来るお菓子の作り方』から「フルーツポンチ(は)」(いろはの「は」)を作ります。この本には数多くのフルーツポンチのレシピが掲載されており、「コーヒーポンチ」「アメリカ式フルーツポンチ」「變(かわ)りフルーツポンチ」など、この本だけでも11種類も載っています。

当時の日本は天火(コンロなどの上にのせて使用するオーブン)や、ケーキ型が手に入りにくく、代わりにビスケット缶や空き缶を用いたりしなければいけなかったりと、お菓子作りには敷居が高い時代でした。そのなかでフルーツポンチは、比較的に器具要らずで作りやすかったので種類も多かったのかもしれません。